E' tanto tempo che non preparo le tartarughe dolci, quando mio figlio era piccolo le preparavo spesso per lui e i suoi amici per una merenda semplice e leggera.
Devo dire che si mantengono per diversi giorni e quindi possono essere preparati in anticipo, si possono utilizzare a fine pasto, per una merenda, o quando sentiamo un buco nello stomaco, un dolcetto non fa mai male anzi fa bene all'umore. Somigliano a delle tartarughine con la loro corazza, piacciono tantissimo ai bambini, andranno a ruba.
Ingredienti:2 uova200/250 gr. di farina 00 Molino Chiavazza100 gr di burro150 gr. di zucchero1 bustin a di lievito chimico50 gr di uvetta50 gr. di pinoli1 scatola di Corn Flakes Kellog'szucchero a veloPreparazione:Sbattete le uova con lo zucchero unire il burro a temperatura ambiente, la farina e il lievito, l'uvetta e i pinoli, oppure solo uvetta o solo pinoli secondo il vostro gusto. Impastate bene, mettete in un piatto i Corn flakes, formate delle palline rotolate nei corn flakes dovranno essere ricoperti e schiacciateli leggermente, metteteli in teglia ricoperta di carta forno in forno caldo a 180° per circa 10 minuti. Far freddare e spolverizzare di zucchero a velo.Vedrete i vostri bambini ne andranno ghiotti, e gli adulti si seguiranno a ruota.