30 dicembre, 2012

baci di dama




Dopo tanto tempo ho finalmente deciso di aprire un mio blog, su insistenza di mio figlio e della sua ragazza.
Era una cosa che mi frullava in testa da tempo, ma forse per pigrizia  non ho mai approfindito la cosa,  o forse pensavo di non essere in grado.
Il mio sarà un blog di cucina, non pretendo di essere uno chef, ma stare tra i fornelli è una cosa che mi è sempre piaciuto, forse un po' meno ripulire dopo.
Per motivi di lavoro non riesco sempre a fare la spesa per cui spesso mi trovo ad inventare ricette con quello che trovo nella mia dispensa, cose semplici ma gradevoli.
Alcuni amici per le feste  mi hanno regalato molte nocchie o nocciole, mi sono divertita a sbucciarle e ho deciso di fare dei biscotti:


Questa è la mia ricetta, il risultato lo vedete

Ingredienti:
150 gr. di farina
150 gr. di burro
150 gr. di nocciole
110 gr. di zucchero
150 gr. di cioccolato 
un pizzico di sale grosso
1 bustina di vanillina

Preparazione:

Ho messo le nocciole e lo zucchero dentro il mixer e ho fatto frullare, ho poi  unito il burro a pezzi, poi   la farina , la vanillina e un pizzico di sale grosso. Ho amalgamato il tutto prima dentro il  mixer poi a mano, ho formato una palla che ho avvolto nella pellicola trasparente e messa a riposare  in frigo per circa 1 ora. Accendete il forno a 170° e preparate una teglia con carta forno.Trascorsa un'ora l'impasto si sarà rassodato a questo punto formare dei bastoncini e tagliate dei cilindretti come se fossero piccoli gnocchetti, che utilizzerete per fare delle palline che saranno piccole o grandi secondo il vostro gusto. . Allineare le palline  sulla teglia mi raccomando non si devono toccare tra loro  e mettere in forno per 15 o 18 minuti circa, fino che saranno dorati poi farli raffreddare.
Ho poi scioto il cioccolato al microonde  oppure potete scioglierlo a bagnomaria, e l'ho messo su un biscotto ho aspettato qualche secondo  poi ho unito l'altro biscotto. Il risultato è che  saranno dei biscottini fragranti  e golosi che dureranno molti giorni.